Fra Roger, els dies 9 i 10 de novembre de 2018, s´organitzaren unes JORNADES DE DEBAT envers “Com crear un Destí Turístic Gastronòmic” i “La promoció exterior de la Gastronomia i el Producte de Menorca“.
La primera d´elles, tingué lloc el Divendres 9 a l’ Institut Menorquí d’Estudis a Maó, amb la CONFERÈNCIA / COL·LOQUI “Com crear un Destí Turístic Gastronòmic”, a càrrec de José Mª de Juan Alonso, expert en aquesta vessant del turisme.
[caption id="attachment_3804" align="alignnone" width="4631"]
Conferència-Col·loqui “Com crear un destí turístic gastronòmic” IME. Novembre 2018.[/caption]
En el transcurs de la mateixa, Jose María de Juan, recolzat per la seva experiència amb varis projectes, un dels principals, “Els paisatges de la Serra de Madrid es seuen a la taula“, exposà el valor de la gastronomia com a motivador del turisme experiencial, sent vital per posar aquests tipus de projectes en marxa, perfilar abans el turista gastronòmic, per preparar l´ oferta i alinear el producte amb el mercat. Es necessari acompanyar el producte gastronòmic de valors universals i d´elements intangibles per convertir-ho en una experiència integral i emotiva en el territori.
Com a segon capítol de les Jornades, que divendres havien tingut un “aperitiu” amb la conferència comentada abans, el Dissabte dia 10 pel matí, a la finca Ses Cuarterades a Alaior, es va celebrar un DEBAT sobre “La Promoció exterior de la Gastronomia i el Producte de Menorca”, en el què van participar alguns ponents de fora de l’illa, com José Mª de Juan expert en desenvolupament de destinacions, Miquel Àngel Civera, assessor i partícip del projecte Dénia Ciutat creativa de la gastronomia, Àngela Aguilar, experta en gastro botànica, Koldo Royo, president de l’Associació de Cuiners assentats a les Illes Balears – ASCAIB, i Tomàs Cano, delegat d´aquesta associació a Menorca, Miquel Àngel Payeras, soci director de Chefs(in), i representants del sector de la gastronomia de Menorca (productors, restauradors, administració, experts en comunicació …)
[caption id="attachment_3803" align="alignnone" width="4631"]
DEBAT “La Promoció exterior de la Gastronomia i el Producte de Menorca”. Ses Cuarterades. Novembre 2018.[/caption]
Com a resultat d´aquesta segona activitat, el passat dia 9 de febrer, a la mateixa Finca Ses Cuarterades, va tenir lloc la presentació del “Manifest i Recomanacions” sorgit d´aquesta, un document que compta amb un ampli suport d´entitats del sector.
L´acte va comptar amb la presència, a més del coordinador de les jornades, Antoni Juaneda i alguns membres de Fra Roger, de la Consellera de Promoció Turística, Maite Salord, i el Director Insular d´ aquest departament, Isaac Olives.
El Consell Insular, ja disposa d´aquest document pel seu estudi, i aquest es farà arribar a la vegada a la resta d´administracions locals així com els partits polítics, aprofitant la proximitat de les eleccions, per si algun d´ells vol adherir-se i vol assumir en els seus programes algunes de les propostes realitzades.
Aprofitant l´acte, es va anunciar la participació de Fra Roger al Congres Internacional de Turisme Gastronòmic “FoodTrex-Pamplona” participació que anirà encaminada a parlar de l´experiència de l´entitat gastronòmica i el model participatiu en el que fa feina.
Gran part de les aportacions que farà Menorca en el transcurs d´aquesta Trobada Internacional, estaran directament relacionades amb les conclusions presentades en el marc de la Declaració de Ses Cuarterades.
Accès al document en català
[caption id="attachment_3841" align="alignnone" width="174"]
Document “Declaración de Ses Cuarterades”[/caption]
Accès al document en castellà
[caption id="attachment_3840" align="alignleft" width="181"]
Declaración de “Ses Cuarterades”[/caption]]]>
x
